山楂酒(无酒版)

第1步把新鲜的山楂放在加盐的凉水中浸泡半个小时杀菌。杀菌后去 蒂去核

第2步，把冰糖和纯净水倒入无油无生水的锅里煮沸，冰糖煮至融化洗净的山楂放入煮一分钟关火放凉备用。

第3步放入无水无油的瓶子里，密封发酵，前一个星期每天都需要放气，一个星期之后山楂不再冒白色的泡泡就不需要再摇晃，放气。静等45天之后就可以饮用。
45天之后，如果想喝酒精度高一点的就继续发酵，不想让它发酵的话就过滤出来，把渣滤掉放在无油无水的锅里煮一下，放凉冰箱冷藏就可以。