沙溪眉豆糕
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人做过这道菜
幸运笨笨
眉豆糕估计广东很多地方都有，至于我为什么要叫“沙溪眉豆糕”呢，多年前去中山石岐玩，在一家酒楼和一间宵夜档都尝试过，感觉宵夜档的更加好吃，回来之后一直念念不忘，唯有复刻，因太久没做，水的比例少了，有点硬，但不影响口感。下面的教程是够水量的，喜欢吃的可以按个人喜好做适合自己的份量。
用料
沙溪眉豆糕的做法
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眉豆浸泡一夜，捞起用水煮到'变软，约40分钟。
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腊肠原条蒸熟再切粒，原汁原味。
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淡口海虾米浸泡十分钟，清洗干净切碎。
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切碎
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我喜欢用这个牌子的粉
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700g清水加粉调到无颗粒状，然后加70度的开水调成粉浆
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葱白先下锅，然后瘦肉，虾米，眉豆，盐，糖，蚝油，十三香，腊肠，葱段部分是最后下的。
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所以材料加入粉浆，水开后蒸40分钟
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出锅后把葱段粒均匀的洒上去。
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切自己喜欢的样子
