酱油炒蛏子

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虽然现在不是蛏子的季节,但是,难得遇到非常新鲜的小蛏子,解馋不耽误!哈哈哈…好食材就是好美味。简单的烹饪才最原味。小酒杯也可以碰起来了…

用料  

蛏子 300g
料酒 10ml
蚝油 5ml
生抽 10ml
淀粉 1勺

酱油炒蛏子的做法  

  1. 蛏子虽小,可是足够鲜活,稍微入锅一点点油翻炒几下。

    酱油炒蛏子的做法 步骤1
  2. 料汁:生抽10ml➕料酒10ml➕蚝油5ml入锅翻炒出香味。

    酱油炒蛏子的做法 步骤2
  3. 蛏子加热撑开壳就要赶紧勾薄芡。可不能久煮,不然蛏子肉肉就都收缩了…

    酱油炒蛏子的做法 步骤3
  4. 翻炒均匀即可出锅!

    酱油炒蛏子的做法 步骤4
  5. 美味吖!好吃停不下来…小酌怡情,美哉,妙哉!

    酱油炒蛏子的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2023-12-08 11:45:26
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