鲳鱼去尾,去鱼鳍,切薄片,葱丝,葱段泡水备用
鱼放入葱,姜,白胡椒粉,料酒,盐,鸡精腌制
鱼摆盘上锅上汽蒸10分钟
蒸好倒掉蒸出的鱼汤,鱼上放葱丝,香菜段,干辣椒,黄瓜小柿子摆盘
热油顶油少量多次浇到葱丝上,淋上蒸鱼豉油出品
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