年夜饭必备红烧排骨
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人做过这道菜
珍选捞汁
年味是一种无法言说的情怀，这是一年中最让人魂牵梦萦的除夕夜，这是一年中最让人牵肠挂肚的一顿团圆饭。今天介绍一道年夜饭家家必备的红烧排骨，植物润色，持久红亮，不易发黑。
用料
年夜饭必备红烧排骨的做法
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排骨冷水下锅
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加姜片，料酒，焯水去腥
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捞出焯好的排骨
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用温水洗净
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沥干水分备用
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起锅烧油
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锅中加入葱，姜，大料，桂皮，香叶
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加入排骨翻炒爆香
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锅中加水，没过排骨
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加入适量食盐
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中小火焖煮45分钟
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加入珍选大师级红抽，可使排骨红亮鲜艳，不易发黑
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大火收汁，至汤汁浓稠
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撒少许白芝麻点缀，摆盘即可
