芥菜先用水清洗干净后对半切开。
起锅加水至可以没过芥菜的水并加盐烧开。
水开后放入大菜畔约20秒钟后捞出，放入干净、无油的玻璃瓶中。
芥菜全部放入后加入白糖、南姜、小米辣椒。
锅中的水重新煮开后晾凉，加入白醋后倒入装芥菜的瓶子中至全部浸没芥菜，用重物压好，三天后就可以开吃了
上传你做的潮汕咸菜畔
意域
