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巨无敌香糯下饭的土豆炒肉

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按小炒肉的思路做的土豆炒肉 真的巨香！

用料  

土豆 500g
五花肉 200g
豆豉 10颗
蒜 半个
螺丝椒 100g
小米辣 5个

巨无敌香糯下饭的土豆炒肉的做法  

  1. 准备步骤：
    五花肉切薄片
    土豆切片 3mm左右厚度 切片后过凉水洗去表面淀粉
    螺丝椒切滚刀块
    蒜拍扁或切片

  2. 热锅凉油
    铁锅怕粘锅可在润锅后撒一圈食盐
    五花肉小火煸炒出油脂
    下入豆豉 蒜瓣 小米辣炒香

    巨无敌香糯下饭的土豆炒肉的做法 步骤2

  3. 加入土豆翻炒 全程大火
    喜欢软糯这里可以多炒一会 时间长可以少加点水或者料酒
    后放入盐 白糖 生抽 喜欢颜色深一点可以加少许老抽炒出酱香味

    巨无敌香糯下饭的土豆炒肉的做法 步骤3

  4. 下入青椒 和味精翻炒一分钟出锅

    巨无敌香糯下饭的土豆炒肉的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2023-12-09 12:56:08
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