猪油芋艿手捏菜

Name: 猪油芋艿手捏菜
Ingredients: 300g左右芋艿; 适量蚝油; 一勺猪油; 适量盐; 10g左右蛤蜊干（黄蚬子肉干）; 1-2支干辣椒（可不加）; 一瓣蒜; 300g左右菜心; 适量白胡椒粉

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去饭店吃过一次久久不能忘怀于是复刻了一下

用料

1.菜心切碎，大蒜切成粒，辣椒切成小段，蛤蜊肉泡发
2.芋艿蒸熟切成小块
3.热锅加入猪油小火炒香蒜粒和蛤蜊肉然后加入辣椒段（可不加）爆香
4.加入菜心随炒至8成熟加盐，耗油，白胡椒粉炒匀，倒入芋艿碎，加少许热水焖炒3分钟即可

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该菜谱发布于 2023-12-09 12:57:47

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