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丝瓜荷包蛋年糕汤

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yaya8186的厨房  yaya8186
某天和朋友在饭店点了丝瓜荷包蛋汤，朋友赞不绝口。这是我们老家家常菜，方便美味。冬天来一碗热乎乎，暖胃又暖心。今天加了白玉菇和年糕，顺便把主食也解决了。

用料  

鸡蛋 5个
丝瓜 3根
白玉菇 一盒
年糕 300克

丝瓜荷包蛋年糕汤的做法  

  1. 锅内倒油加热，煎荷包蛋。

    丝瓜荷包蛋年糕汤的做法 步骤1

  2. 翻面煎至两面金黄

    丝瓜荷包蛋年糕汤的做法 步骤2

  3. 荷包蛋用锅铲切成大块，加入热水盖上锅盖继续煮沸

    丝瓜荷包蛋年糕汤的做法 步骤3

  4. 加入白玉菇大火继续煮软

    丝瓜荷包蛋年糕汤的做法 步骤4

  5. 加入丝瓜

    丝瓜荷包蛋年糕汤的做法 步骤5

  6. 汤色越来越白

    丝瓜荷包蛋年糕汤的做法 步骤6

  7. 加入年糕片盖上锅盖继续煮至年糕变软，加适量盐（喜欢口味香浓的也可以加少许鸡精。）

    丝瓜荷包蛋年糕汤的做法 步骤7

  8. 出锅！寒冷的冬季，一碗热气腾腾的丝瓜荷包蛋年糕汤，暖胃又暖心。

    丝瓜荷包蛋年糕汤的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2023-12-09 17:56:50
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