小锅里放入融化的黄油,然后加入中筋面粉,混合均匀
再加上牛奶,糖,盐,混合均匀
开小火,不停搅拌,成土豆泥状就可以了!
把土豆泥倒进称好的木薯淀粉里,翻拌至无干粉状态
分两次加入常温鸡蛋液,用电动打蛋器打至图上的状态!倒三角,缓慢的流下来就可以了!
用裱花袋装起来,剪个小口,每一个之间要留有足够的缝隙!挤的时候,要边挤边往上提!
提前预热烤箱
热风175度10-12分钟
不同口味:
芝麻果干:熟芝麻15g/果干切碎21g 加到搅好的面糊里
咖啡:速溶咖啡粉6g 加到融化的黄油里
抹茶:抹茶粉9g 加到融化的黄油里,配方减少9g中筋面粉
车打芝士:车打芝士切碎30g 加到搅好的面糊里