东北饼干炉果
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人做过这道菜
俏妈的宝葫芦
这款饼干其实跟桃酥配方类似，但是做法更为朴实（可能还没有桃酥香，毕竟桃酥加了很多花生核桃碎）。如果有臭粉当然更好，但是家庭做饼干，很少用臭粉，小苏打、泡打粉，效果也是杠杠的。
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用料
东北饼干炉果的做法
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玉米油100克、鸡蛋2个、白糖30克，加入广口盆子里
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搅拌到乳化状态
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加入低筋粉250克、泡打粉5克、小苏打3克
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揉成能捏成团的面团，醒10分钟
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转移到揉面垫上，面并不怎么成团，比较散，借助刮板把面团拢在一起，再擀开成厚度0.5-1厘米的面片
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修整一下四边（边角料还可以再糅合擀开）
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切成长方形
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烤盘铺上油纸，借助刮板把饼干坯移到烤盘里，保持一点间距
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刷一层纯蛋黄液（纯蛋黄成品颜色金黄，全蛋液也是可以的，颜色淡一点，光泽会更强）
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撒上黑芝麻或者白芝麻，生熟皆可
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烤箱提前5分钟预热，上火170度，下火150度，烤20分钟左右，上色满意即可出炉
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纯蛋黄液颜色更金黄
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晾凉了更酥脆
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吃不完密封保存
