红烧茄盒｜免油炸❗超开胃😋
7.0
综合评分
18
人做过这道菜
奶油小厨房
肉沫茄盒，一口下去直接爆汁，简直不要太爽。快来试试吧！
用料
| 茄子 | 1个 |
| 【酱汁】 | |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 清水 | 200ml |
| 【肉沫】 | 半斤 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 老抽 | 半勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 葱姜蒜末 | 每样5克 |
| 【面糊】 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 40克 |
| 清水 | 40ml |
| 【佐料】 | |
| 葱姜蒜 | 各10克 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
红烧茄盒｜免油炸❗超开胃😋的做法
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一口爆汁的感觉，超超级治愈
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来一个吧！安排
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先调一碗茄汁，2勺生抽
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1勺醋
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1勺蚝油
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1勺淀粉
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1勺糖
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加入200ml清水拌匀
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肉沫加葱姜蒜末，1勺料酒
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1勺生抽
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半勺老抽拌匀
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茄子切厚的一圈，然后中间切开，不要切断了，塞入调好的肉沫
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1个鸡蛋40克面粉40ml清水拌匀。
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把茄饼裹满面糊
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平底锅放一点点薄薄的油，把茄饼煎到两面金黄。
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锅中一点油，放入佐料爆香
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1勺豆瓣酱炒匀
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加入煎好的茄饼，倒入酱汁，盖上锅盖中小火焖收汁即可出锅。
