淮山红薯汤圆

淮山红薯葡萄干汤圆
我喜欢吃汤圆，但看到外面卖的汤圆配料表，有不少添加剂，于是决定自己动手，零添加。
俗话说：“冬吃淮山，胜似补药”。淮山既补肺气又补肾气。淮山吃法很多：直接蒸熟去皮吃或煮汤吃都是不错的，在此介绍淮山汤圆做法。一次多做冰冻1一2个月没问题。
1.淮山红薯去皮切块与葡萄干放入豆浆机加适量清水打成糊。珍热加入糯米粉揉成团，揪大概10g一个剂子搓圆，没馅的。图1一3
2.做芝麻馅的，用熟黑芝麻50g打粉加40g糖30g凝固猪油混合揉成团，分8g左右一个搓圆。压扁剂子，包入馅料搓圆。图4一5
3.如果做咸的，根据自己的喜爱象调饺子馅料一样调咸馅料。图6
4.煮汤圆：锅里加入清水煮开，放入汤圆煮到汤圆浮起即熟，喜欢吃甜些的可以加红糖或黑糖，撒一点桂花干枸杞子。图7
淮山换成芋头、小米、南瓜，葡萄干换成红枣，只要是代替糖。清水换成牛奶都可以的