千张炒肉🥩
0
人做过这道菜
遇食记-昊霖
炒菜的美，源自于每一道烹调的步骤。
炒菜是厨艺的传承，更是生活的美味。
用爱炒一盘菜，就像用心去守护一段情。
炒菜的香气吸引着我的味蕾，让我情不自禁地垂涎三尺。
炒菜是厨艺的传承，更是生活的美味。
用爱炒一盘菜，就像用心去守护一段情。
炒菜的香气吸引着我的味蕾，让我情不自禁地垂涎三尺。
用料
千张炒肉🥩的做法
-
千张买回来，清水过一遍，改刀切成5至6厘米备用
-
新鲜猪肉洗干净切片装盘备用
这一步要注意，水分要晾干，不然下锅会炸油的，小伙伴一定要记得哟，下锅前拿厨房用纸吸干水分
-
热锅倒一点点食用油，再倒入切好的猪肉下锅，中小火把多余的油煸出来，把多余的猪油盛出来备着，下次可以炒青菜很香滴
-
加入切好大蒜和生姜继续煸炒，再加一勺花雕酒去腥增香
-
继续加入自己做的香辣酱，没有可以不放，也可以用豆瓣酱，也挺香
-
继续煸炒，油还可以盛一点出来，做下一道菜可以用的上，煎这样就差不多了
-
倒入千张大火翻炒2分钟
-
开始调味:盐少许 生抽 蚝油 松茸鲜 继续翻炒
-
然后就这样差不多了，准备出锅装盘
-
完美的一道家庭版《千张炒肉》就这样几个步骤，几分钟就成功了，如果你也喜欢这道菜，别忘了记得要收藏哟🌹🌹🌹
小贴士
洗好的新鲜猪肉，下锅记得用厨房纸吸干水分，就不会炸油了，其它没太多注意，按照以上步骤操作，就能成功做好
