白果盐焗鸡

鸡肉放水里浸泡20分钟，浸泡出血水。泡出血水后将鸡肉沥干，倒入花雕酒，盐焗粉，抓拌均匀，放一边腌制待用。

水烧开放上蒸架，把削好皮的芋头和白果稍微放一小勺盐，抓拌均匀，放入盘中，上锅蒸，蒸20分钟（这步的目的是怕鸡肉都糊了，这俩玩意儿还没熟。）

20分钟后取出蒸好的芋头和白果，倒掉多余的水分，将其倒入腌制好的盐焗鸡里，加上一点儿油，抓拌均匀。此时电饭锅底倒上适量食用油，姜切薄片儿，平铺锅底，盖住锅底。再将腌制好的芋头，白果和鸡肉倒入。按电饭煲煮饭键，等待煮好自动弹出就行。