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酸浆豆腐

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晴榕FJ的厨房  晴榕FJ

用料  

黄豆 250克
水 4斤-用来打豆浆
水 1斤-用来冷却
酸浆水 100克

酸浆豆腐的做法  

  1. 250克黄豆泡上一夜

    酸浆豆腐的做法 步骤1

  2. 分四次打豆浆

    酸浆豆腐的做法 步骤2

  3. 打好的豆浆用过滤网过滤出来，豆渣不要

    酸浆豆腐的做法 步骤3

  4. 开始大火煮豆浆，煮开后开小火煮1-2分钟，把面上的泡沫撇干净。然后关火倒入1斤的冷水

    酸浆豆腐的做法 步骤4

  5. 此时加入酸浆水，用勺子分批加入然后搅拌

    酸浆豆腐的做法 步骤5

  6. 出现豆花后，等豆花和水分离，水清后关火

    酸浆豆腐的做法 步骤6

  7. 把豆花倒入模具，压实，凉了之后倒出模具

    酸浆豆腐的做法 步骤7

  8. 酸浆水留到下次再用

    酸浆豆腐的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2023-12-10 12:32:30
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