芹菜碎牛肉（自贡家常味）超级下饭！简单易学！
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爸爸妈妈的自贡菜谱
用料
芹菜碎牛肉（自贡家常味）超级下饭！简单易学！的做法
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备料：将牛肉切成碎牛肉，将蒜、老姜切片再切丝备用，将小米辣、泡红椒切圈备用，一股脑儿和碎牛肉放一起，再加适量花椒、盐、郫县豆瓣酱，放在一个盘子里一会儿方便用
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青芹菜切好备用
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热油，油可适量多点，等油冒青烟
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开小火，将肉和佐料一起沿锅边下锅
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翻炒，待肉炒得差不多了先加芹菜杆杆
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翻炒几下，再加入芹菜叶叶
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继续翻炒
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等炒得差不多了，起锅前加适量味精
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起锅装盘！香！
