大米洗净，滤干水。红枣去核，生姜去皮切丁也滤干水。
大米放入锅中不断翻炒，把水份炒干。刚开始水分较多，要从锅底翻动，以防黏锅。
大米炒至七成干放入准备好的生姜、红枣不断翻炒。
炒至米变黄，姜枣变干即可。
放凉，装袋密封。可以和陈皮，红糖一起冲泡。
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