将油和奶完全乳化，搅拌到没有油花加入可可粉，拌匀。加入低粉搅拌均匀。可可粉不好融化，可以用稍微有温度的奶。然后分离蛋黄蛋白，蛋黄放入可可粉面糊中拌匀，蛋白加入一点柠檬汁开始打发，分三次加入糖，打到有尖钩即可，拿三分之一方面糊里搅拌。再把剩下的倒在一起搅拌！倒入磨具震动一下放入预热好的烤箱温度下火140上火130烤45分钟然后调到上火155下火145烤15分拿出来震动倒扣即可
OK
上传你做的浓郁可可戚风
冰雕-y
