【面包】土豆面包

准备：
土豆蒸熟压成泥，放凉；黄油软化；水、蛋液冰箱冷藏；培根、口蘑切丁备用。

馅料：
不粘锅放6g黄油 小火融化，放入培根翻炒至边缘微黄，加入口蘑炒至断生，加入300g土豆泥、牛奶、黑胡椒、1g盐 炒至粘稠成团，放凉备用。

面皮：
面包机中加入面粉、奶粉、糖、盐、干酵母 混匀；
加入冷藏蛋液、冰水、35g土豆泥 开1档混合至无干粉；
加入软化黄油，2档混合均匀后，3档揉至面团光滑。

整形：
揉好的面团分成6份，滚圆松弛20min；
面团两面拍粉 擀成椭圆形，翻面 放入馅料，对折收口 两边尖角收起。

装饰：
将玉米淀粉、可可粉过筛，混合均匀；
在整好形的面包上戳出凹陷，裹粉，放入烤盘。

发酵：
盖保鲜膜发酵至2倍大，轻轻捏成土豆形状，加深一下表面的凹陷。

烤制：
烤箱预热，170度上下火 烤15min左右，出炉后将烤盘在桌上震一下，防止回缩。