油焖茭白杏鲍菇，简单美味的上海家常菜
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人做过这道菜
JiJisKitchen
油焖茭白是一道上海家常菜，这次因为处理好茭白后发觉份量不够多，所以临时添加了杏鲍菇，没想到也是出奇的好吃。
现在正是吃茭白的季节，强烈推荐大家试试。
📝完整视频食谱:
https://www.xiachufang.com/recipe/107246914/?recipe_type=1&page_scene=6
🥣 材料：
400克茭白，200克杏鲍菇，
1/2大勺老抽，
2大勺生抽，
1小勺糖，
少许白胡椒粉，
2大勺清水。
1/2小勺麻油。
‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml
现在正是吃茭白的季节，强烈推荐大家试试。
📝完整视频食谱:
https://www.xiachufang.com/recipe/107246914/?recipe_type=1&page_scene=6
🥣 材料：
400克茭白，200克杏鲍菇，
1/2大勺老抽，
2大勺生抽，
1小勺糖，
少许白胡椒粉，
2大勺清水。
1/2小勺麻油。
‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml
用料
油焖茭白杏鲍菇，简单美味的上海家常菜的做法
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茭白剥去外壳，并削去比较老的部分，我特地称了一下，处理完以后这里一共是250克。
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茭白和杏鲍菇都切成滚刀块
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锅中烧热多一点的食用油，加入杏鲍菇和茭白，用半煎半炸的方式让杏鲍菇和茭白的表面呈现微微的焦黄
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📝完整视频食谱:
https://www.xiachufang.com/recipe/107246914/?recipe_type=1&page_scene=6
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接着就加入1/2大勺老抽，2大勺生抽，1小勺糖，少许白胡椒粉，和2大勺清水。
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略微翻炒均匀以后就关上锅盖用中大火焖煮3分钟。
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最后再撒上1/2小勺的麻油
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再次翻炒均匀以后就可以出锅了。
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撒上葱花，完成。
