没用↘肠衣~香肠

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2023.12.10
①鸡胸肉488克(拿出200克鸡肉↘用刀刮肉丝)
②猪后腿肉320克
③肥肉切成丁丁
总肉量→808克(下次鸡肉少放200克,猪后腿肉400克多,1:2看看

我参考下↓

用料  

猪后腿肉/梅花肉/肥瘦3:7/2:8 500克/1斤
低盐生抽(李 10克
耗油 10克
红曲米粉 0.5克
洋葱粉 2克
姜粉/姜汁 1.5克
红薯淀粉 25克
海盐 5克
冰糖碎 5~8克↘15克(甜)
冰水 30克
白胡椒粉 1克

没用↘肠衣~香肠的做法  

  1. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤1
  2. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤2
  3. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤3
  4. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤4
  5. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤5
  6. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤6
  7. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤7
  8. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤8
  9. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤9
  10. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤10
  11. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤11
  12. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤12
  13. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤13
  14. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤14
  15. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤15
  16. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤16
  17. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤17
  18. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤18
  19. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤19
  20. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤20
  21. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤21
  22. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤22
  23. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤23
  24. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤24
  25. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤25
  26. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤26
  27. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤27
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  29. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤29
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  31. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤31
  32. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤32
  33. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤33
  34. 没用↘肠衣~香肠的做法 步骤34
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该菜谱发布于 2023-12-10 19:09:55
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