香煎三文鱼

将冷冻的三文鱼放在冷水里化开，并将其清洗干净，放在案板上，用食品纸将水分蘸干。

在三文鱼上撒上黑胡椒粉，再来少许生抽，再将三克盐撒在上面，并将其涂抹均匀。平底锅加热，锅里放少许的玉米油或者一小块黄油，锅热后将三文鱼均匀的平铺在平底锅里，让有鱼皮的那一面朝下。

三文鱼加热后会产生出更多的油，所以在煎三文鱼的时候，不要放太多的油，三文鱼加热至金黄并将其翻面，再煎另一面。在三文鱼上面挤上几滴柠檬汁儿。

将三文鱼的两面进行翻面，煎不到的地方可以将其侧面立起来进行煎制，再在上面撒上少许黑胡椒粉，最后可以再滴几滴柠檬汁儿。

美味的香煎三文鱼就做好了，表面金黄酥脆，内里鱼肉鲜嫩，味道鲜美极了。

这就是美味的香煎三文鱼，鱼皮金黄酥脆，咬起来口感极佳。