芋艿烧牛肉

小芋艿我喜欢买这种又圆又小的

洗净去皮备用
（记得戴手套操作哦 ）

切皮
我习惯是煮饭的时候 把芋艿片随饭一起蒸

蒸芋艿的时候准备好其他配料
牛肉切好 用一点酱油一点红薯粉抓匀腌制
小米辣姜蒜切小备用
这个辣椒的量是看个人的哈
能吃多少放多少 特别喜欢辣的还可以加干辣椒末哦～～

饭煮好 芋艿也蒸好了

锅里下底油 把牛肉倒入锅中断一下生、不要久炒 也不要炒熟 变色后就捞出 不超过一分钟吧

锅里再下一点油把姜蒜小米辣爆香

倒入芋艿炒几下

倒入开水一汤碗 适量盐  大火煮开
转小火再煮几分钟

煮到汤黏糊以后 下牛肉 青蒜再煮2分钟左右就好了！
至于调味 大家可以按自己的喜欢加调味、喜欢胡椒粉啊 牛肉粉啊 都是可以的

冬天吃这个真的好暖～～