文成糯米山药2.0版本
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人做过这道菜
yuannaanna
先生做的菜越来越好吃，并且精益求精！上次的山药嫌不好吃，我觉得挺好，可能是觉得没烧出文成糯米山药的糯。总结和向同事请教后，终于做出了他满意的版本👏👏👏👍👍👍
用料
| 文成糯米山药 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油肉 | 少许 |
文成糯米山药2.0版本的做法
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巨无霸文成糯米山药削皮，切小块，入高压锅，加水，开火上气后小火再烧15～20分钟。
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关火后约15分钟开盖，倒入炒锅里，把粘成一大坨的山药分开，倒入开水，加入酱油肉、盐再烧，烧成中等稠糊状。
这山药要烧得久才能出糯糯口感；它喜欢粘一起，得在炒锅里几次把它分开，让水份进去。
