万能蒜蓉酱（烧菜、沾酱、拌面）
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睛天烘焙
用料
万能蒜蓉酱（烧菜、沾酱、拌面）的做法
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大蒜头切成蒜蓉，分成2份一样多.
小米辣切碎.
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锅里倒220g花生油烧到5成热，倒入蒜蓉，小火炒制.
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大约10分钟左右，炒到蒜蓉微微金黄.
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加入小米辣，继续炒2-3分钟.
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倒入另一半蒜蓉，搅拌均匀.
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2分这么多的蚝油.
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2铲子生抽.
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1小勺食用盐.
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少许白糖，搅拌均匀.
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这样就可以出炉啦.
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趁热装入高温消毒的玻璃瓶里面，满满一大罐.
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立即倒扣，可以排气抽真空.
小贴士
1，炒蒜蓉一定要小火，不停搅拌铲子，要不然一不留神就会糊底.
2，一半金黄的蒜蓉，一半生蒜蓉，就是所谓的金银蒜，这样做的蒜蓉酱口感更丰富.
3，做了给娃吃的，小米辣放的比较少，喜欢吃辣的，可以多放点辣.
2，一半金黄的蒜蓉，一半生蒜蓉，就是所谓的金银蒜，这样做的蒜蓉酱口感更丰富.
3，做了给娃吃的，小米辣放的比较少，喜欢吃辣的，可以多放点辣.
