10寸榴莲+6寸芒果双层冰淇淋蛋糕

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用料  

蛋黄 11只
牛奶 150克
120克
淡奶油 1L
榴莲肉 适量
芒果肉 适量
奥利奥饼干碎 180克
黄油 80克

10寸榴莲+6寸芒果双层冰淇淋蛋糕的做法  

  1. 黄油隔水融化,加入奥利奥饼干碎搅拌均匀,倒入10寸慕斯模具压平压实

    10寸榴莲+6寸芒果双层冰淇淋蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋黄,糖搅拌均匀,隔水加热,搅拌成可以挂在刮刀上

    10寸榴莲+6寸芒果双层冰淇淋蛋糕的做法 步骤2
  3. 榴莲肉料理机打碎成泥

    10寸榴莲+6寸芒果双层冰淇淋蛋糕的做法 步骤3
  4. 芒果肉料理机打碎成泥

    10寸榴莲+6寸芒果双层冰淇淋蛋糕的做法 步骤4
  5. 淡奶油加几滴柠檬精油或加柠檬汁,没有不加也可以。打发成尖不倒,分成两份。一份加榴莲肉泥,倒入10寸模具。一份加芒果肉泥,倒入6寸模具,放冰箱冷藏四五个小时。

    10寸榴莲+6寸芒果双层冰淇淋蛋糕的做法 步骤5
  6. 冰箱拿出冷藏好的模具,吹风机脱模,组合成双层蛋糕,撒紫薯粉,装饰蛋糕。

    10寸榴莲+6寸芒果双层冰淇淋蛋糕的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2023-12-10 21:38:23
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