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戚风蛋糕
戚风蛋糕
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一杯果蔬汁
六寸、八寸、十寸分别如下
另：配方可多加半个蛋白方便打发
蛋糕
成品可更加蓬松
用料
六寸：
鸡蛋（带壳）
180g/约3个
玉米油
25g
牛奶
30g
面粉
50g
绵白糖（放蛋黄）
8g
绵白糖（放蛋白）
30g
八寸：
鸡蛋（带壳）
300g/约5个
玉米油
40g
牛奶
50g
面粉
85g
绵白糖（放蛋黄）
15g
绵白糖（放蛋白）
45g
十寸：
鸡蛋（带壳）
470g/约8个
玉米油
62g
牛奶
80g
面粉
135g
绵白糖（放蛋黄）
25g
绵白糖（放蛋白）
70g
戚风蛋糕的做法
平盘：180° 15-20分钟
六寸：150° 50分钟
八寸：150° 65分钟（一小时左右 看成品上色程度）
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该菜谱发布于 2023-12-10 21:42:14
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