自创碧翠水煮菠菜 简易
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人做过这道菜
浅笑 `
用料
自创碧翠水煮菠菜 简易的做法
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菠菜洗净，大蒜头剥皮切片备好。
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锅内放入五百毫升左右水，加入蒜片，撒少许盐（很关键！盐可以让菠菜保持翠绿！），烧开。
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倒入菠菜，用铲子翻转使菠菜每一面每一根都变翠绿；即刻关火，借助滤网倒掉水（我留了一小部分水作为菜汤汁，具体看个人喜好）。把菠菜捞起备用。
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开中小火，向锅内淋上些许橄榄油，再倒入红肠片，翻炒均匀，即刻加入焯过水的菠菜；翻炒两三下，即可撒盐；再翻炒均匀即可出锅：）
小贴士
焯水时一定不要太久，注意观察菠菜的颜色，一旦整份都变碧翠了就可以关火捞出了。
翻炒菠菜的总时长也不能太久，最近的菠菜很嫩很新鲜，烧久了就会太烂。
菜的具体份量、调料大家酌情增减🫡
翻炒菠菜的总时长也不能太久，最近的菠菜很嫩很新鲜，烧久了就会太烂。
菜的具体份量、调料大家酌情增减🫡
