巧克力雷神面包
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人做过这道菜
麦谷蛋白
最近全网都在做雷神包，我也来一个👍👍
用料
| 高筋面粉 | 250克（6个面包份量） |
| 可可粉 | 10克（或斑斓粉，巴西莓粉） |
| 细砂糖 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 波兰种（或烫种） | 30克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 炼乳 | 1条（13克） |
| 鸡蛋 | 1个（全蛋） |
| 纯牛奶 | 120克（看面团状况调整） |
| 黄油 | 25克 |
| 馅料：（麻薯，或巧克力豆等等都可以） |
巧克力雷神面包的做法
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麻薯先准备好备用。（25-30克）一个
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1：除黄油外食材全部混合均匀放入厨师机，厨师机开3档3～4分钟，4档搅打6分钟出粗膜，加入25克黄油。3档搅3～4分钟搅7分钟。到出细膜。
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分6份面团，松弛15～20分钟。
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团圆后，这个阶段刷上蛋液 滚上一层奥利奥饼干碎。
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看是少了点哦，滚多点哦哦 ，哈哈😄
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用墨西哥酱画花纹，再手动撒上一些奥利奥饼干碎。这样会更显层次感。造型后温度35～38度，湿度80%发酵40～90分钟，发至满盘
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平炉：倒数第二层，上下火170度烤22～25分钟。烤到13-15分钟 看颜色满意盖锡纸。
嗯😊咬一口下去 里边香甜的拉丝麻薯加可可味面包体 ，不要太好吃了。我喜欢大大口的吃 别提有多治愈了🤗🤗🤗
