五香卷
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人做过这道菜
溪妈小厨房
去过福建，印象最深刻的就是那边的美食五香卷，它外皮酥脆，内里鲜香，吃过以后总是回味无穷，今天也来复刻一下它的做法
用料
五香卷的做法
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先准备一斤三肥七瘦的肉，洗净剁成带点颗粒感的肉沫备用
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把洋葱和马蹄分别洗净去皮，再切碎，如下图
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将所有材料混合，开始调味放入盐、白糖、姜末、耗油、生抽、鸡蛋和五香粉，搅拌均匀后再放入地瓜粉再次拌匀
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取一张腐皮，在其一头铺上肉馅，卷起来，收口处可以用鸡蛋液粘合
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如图全部卷好后上锅蒸大约20分钟左右
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蒸好以后取出晾凉，裹上一层薄薄的淀粉，油温5成热开始炸，中途记得翻面让其受热均匀，炸制外皮金黄酥脆就可以出锅啦！
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这是刚炸好的样子
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炸好后趁热切成喜欢的形状，沾点番茄酱或者是甜辣酱就可以开吃啦！
