低碳简易备餐|汉堡猪肉饼 不加淀粉味道丰富有层次
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人做过这道菜
马草草爱吃胡萝卜
橄榄油可以换成任何油。
罗勒黑胡椒一个人口味可加可不加也可以随意换成其他调味料。
此配方不加淀粉不加牛奶不加鸡蛋，两只手左右开会拍拍怕就可以拍成一个汉堡排。吃起来有肉感，有嚼劲，易满足。
因为是炒的洋葱大葱大蒜，味道有淡淡甜味，层次丰富。
罗勒黑胡椒一个人口味可加可不加也可以随意换成其他调味料。
此配方不加淀粉不加牛奶不加鸡蛋，两只手左右开会拍拍怕就可以拍成一个汉堡排。吃起来有肉感，有嚼劲，易满足。
因为是炒的洋葱大葱大蒜，味道有淡淡甜味，层次丰富。
用料
| 猪瘦肉 | 600克 |
| 猪肥肉 | 400克 |
| 洋葱（一个小） | 100克 |
| 大葱（一根大） | 100克 |
| 大蒜（一头小） | 25克 |
| 橄榄油 | 25克 |
| 盐（依口味增减） | 10克 |
| 黑胡椒（依口味随便加） | 1勺 |
| 罗勒（干，依口味随便加） | 1勺 |
低碳简易备餐|汉堡猪肉饼 不加淀粉味道丰富有层次的做法
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猪肉绞馅（肥瘦比例4:6），我喜欢肥一点，也可以根据个人口味调整比例。
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洋葱大葱大蒜切碎末加橄榄油混合均匀，微波炉高火加热五分钟。到图片这种焦糖色。会闻到明显的葱和橄榄油香（时间根据自家微波炉脾气调整，三分钟后一分钟一分钟加）
如果不怕麻烦开灶小火慢慢炒到这种状态也可以。
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葱油冷却后加黑胡椒、罗勒、盐和肉馅搅拌均匀。
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70克一个左右手开工使劲拍打成小汉堡肉饼。
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这个菜谱量可以做18个小汉堡排。
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此图片为一个汉堡排热量供各位参考。
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冷冻保存，不用化冻，带盖高火加热两分钟。
