凉拌牛肉

Name: 凉拌牛肉
Ingredients: 350克牛肉; 香菜 洋葱 葱姜蒜; 5g盐; 10g香油; 35醋 香醋+苹果醋; 30生抽; 10-15g糖; 一头大蒜; 以上是蒜油配料表; 以下 牛肉腌制配料表; 看好牛肉纹理切牛肉 和尚头 上脑 黄瓜条都可以; 10g生粉; 一只蛋清; 10g生抽; 5g五香粉; 开水浸泡80ml以上配料与牛肉抓拌均匀大葱+姜切丝; 适量 用来抹在以上材料上，锁住牛肉水分。油

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小眼睛的美厨娘

改良版凉拌牛肉

用料

牛肉	350克
香菜洋葱葱姜蒜
盐	5g
香油	10g
醋香醋+苹果醋	35
生抽	30
糖	10-15g
大蒜	一头
以上是蒜油配料表
以下牛肉腌制配料表
牛肉和尚头上脑黄瓜条都可以	看好牛肉纹理切
生粉	10g
蛋清	一只
生抽	10g
五香粉	5g
大葱+姜切丝	开水浸泡80ml以上配料与牛肉抓拌均匀
油	适量用来抹在以上材料上，锁住牛肉水分。