蔓越莓芝士蛋糕

1、黄油、奶酪、淡奶油，提前从冰箱拿出来，室温回软，6寸模具摸少量黄油
2、制作杏仁饼干底，杏仁粉加20克砂糖、
20克黄油、25克面粉混合均匀后，摊成薄饼放入烤箱中层130度10分钟，观察略有焦黄出炉即可。
出炉后用擀面杖压碎加入30克黄油和30克砂糖搅拌均匀放入模具压实，放入冰箱冷藏变硬待用。

奶油奶酪室温软化（或用保鲜膜包上微波炉一分钟），放入盆中加入细砂糖，用刮刀拌匀至顺滑无颗粒。

软化后的黄油和淡奶油一次加入2步骤中，每一种原料加入都要搅拌均匀

加入鸡蛋液（分次加入）用手动打蛋器充分搅拌至顺滑

筛入玉米淀粉，用手动打蛋器快速搅拌均匀