爆炒香辣猪脆骨
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人做过这道菜
teronly
分享一道湘味家常菜，口味偏辣，喜欢辣口的可以看过来。
用料
爆炒香辣猪脆骨的做法
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猪脆骨泡干净血水用清水冲洗，捞出沥干水分切小段备用。同时备好姜4片、蒜4瓣、适量花椒、适量八角。
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热锅冷油，下入姜片、蒜片、花椒、八角煸香，倒入猪脆骨，把水分炒干，烹入料酒，待肉表面出现油滋感。
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这样即可开始加调料。
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依次倒生抽淋2圈、老抽淋1圈、蚝油淋1圈，炒香！别怕糊，看着锅呢~总之肉是越炒越香。
这时候倒入青辣椒段和小米辣段，爆炒！
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盛盘出锅~
妥妥的下饭神器
非常辣！够味
