艾叶煮鸡蛋

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作为客家人来说,无论是新鲜的还是晒干的艾叶都是餐桌上不可缺少的食材。有艾糍、艾叶煮蛋、艾叶炖鸡、艾叶鸡蛋红糖水等等。

用料  

鸡蛋 10只
晒干的艾叶 一把
3小勺

艾叶煮鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋和艾叶洗干净后放入锅中,加适量的冷水,放三小勺盐,大火煮开,转小火焖8分钟。

    艾叶煮鸡蛋的做法 步骤1
  2. 用勺子把每个鸡蛋敲碎,再煮3分钟,以便更好入味,然后最好泡着鸡蛋放上一整晚,第二天早上煮开,发出淡淡的独特的艾草香,就可以吃啦。

    艾叶煮鸡蛋的做法 步骤2
  3. 艾叶煮鸡蛋的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2023-12-13 12:49:31
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