金桔膏
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人做过这道菜
御黔带刀厨子
清咽利嗓 还有解酒效果 做起来✌️
用料
金桔膏的做法
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金桔用盐搓，能去除皮的苦味，然后洗净，最好选小个头比较红的，不太红的做出来颜色不好看
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根据大小切成合适大小，去籽后不会有苦涩味，我发现用这个比牙签快得多
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切好啦
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锅里倒入一小碗水、放入切好的金桔、敲碎的冰糖
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中大火煮，开始冒大泡泡
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泡泡越来越密
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金桔变得透亮，糖水越来越粘稠，把火调小，注意观察 不要煮焦了😄
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这个黏稠度就没什么水分了、关火出锅
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放凉了用密封罐装好放冰箱，可以放好长一段时间
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喝上一杯 暖暖的 喝完嗓子很舒服
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来个全家福 380ml的玻璃瓶，两斤金桔刚好做了两罐
