冰糖葫芦

Name: 冰糖葫芦
Ingredients: 80克糖; 40克水; 4根剪对半竹签; 适量水果

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糖和水的比例是2:1，可用白砂糖，冰糖或者黄冰糖都可以，我这里用的是黄冰糖

用料

把水和糖煮至融化（搅拌），
糖融化后就不要再搅拌，不然糖会转沙，
只需转动锅即可（我用的是泼油小锅）
待出现密集泡泡用双筷子蘸点放冷水里，糖如果拉丝就还没好，糖结块，吃起来脆脆的就可以裹水果了

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该菜谱发布于 2023-12-13 15:01:17

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