曲奇(空气炸锅版)

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用料  

黄油 136g
糖粉 50g
牛奶 12g
玉米油(无玉米油则增加12g黄油) 12g
盐(可加可不加) 3g
鸡蛋液 30g
低筋面粉 226g

曲奇(空气炸锅版)的做法  

  1. 黄油提前软化至牙膏状,加糖粉拌匀,再用打蛋器打发至羽毛状(约2min,自行观察打发状态)

    曲奇(空气炸锅版)的做法 步骤1
  2. 分批加奶、油、蛋液,打发均匀,充分吸收无液体。

    曲奇(空气炸锅版)的做法 步骤2
  3. 筛入低粉+盐,用硅胶铲或手抄版均匀,无白色干粉。

    曲奇(空气炸锅版)的做法 步骤3
  4. 裱花嘴先装入裱花袋,剪至合适位置,把曲奇糊倒入裱花袋中,按压挤出空气,挤压成型

    曲奇(空气炸锅版)的做法 步骤4
  5. 提前预热烤箱,把烤盘放入烤箱,上下火170度,20-30分钟
    (成熟判断:上色均匀,四边略深)

    曲奇(空气炸锅版)的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2023-12-13 15:12:38
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