白萝卜炖墨鱼

基本食材合集。

白萝卜洗干净去皮，先切片后切条。

墨鱼洗干净，去掉墨鱼盖，撕掉皮，去内脏，挤掉牙齿，剪破墨鱼眼睛，清洗干净后切成条，改花刀切片。

锅中烧开水，加入一勺花雕酒，倒入墨鱼焯一下水，捞出备用。

炒锅放油烧热后爆香葱姜蒜，炒出香味。

倒入切好的萝卜条，煸炒出水分。

倒入适量开水，转砂锅煮至萝卜软烂。

倒入墨鱼卷，加入适量盐再煮五分钟。

倒入六月鲜轻8克轻盐特级原汁酱油，倒入胡椒粉，少许白糖调味。

出锅撒上香菜碎，半汤半菜，天冷喝一碗暖和和。