财源滚滚来

1：小油菜去跟要整颗的，锅中烧水，水开加少许油放小油菜到锅里燎一下，捞出过凉备用。
2：剁猪肉馅，去掉肉馅里的筋。肉馅剁好放少许胡椒粉，生抽一勺，一品鲜一勺，耗油一勺，鸡精半勺，蛋液适量，抓伴均匀后放入干玉米淀粉抓伴，抓伴到能握成丸子不粘手即可。
3：油温七成热下锅炸丸子，慢火炸至金黄色捞出。
4：锅留少许底油放入蒜片炒香放入油菜，一品鲜，鸡精，糖，盐，都少许适量加入翻炒出锅，油菜摆盘。
5：锅少许油放入蒜片加入少许水，糖，一品鲜，鸡精少许烧开丸子放进去，颜色不够可以放点老抽，水淀粉勾芡，少许明油再来点明油翻炒再次放少明油翻炒出锅。