芋泥包
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人做过这道菜
羊咩咩儿
好吃的芋泥！
用料
| 芋泥馅儿 | |
| 芋头 | 350克 |
| 紫薯 | 50克 |
| 淡奶油 | 170克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 炼乳 | 20克 |
| 面包体 | |
| 高筋面粉 | 280克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 150克 |
| 炼乳 | 24克 |
| 室温软化黄油 | 30克 |
| 糖粉 | 22克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
芋泥包的做法
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芋泥紫薯蒸熟
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趁热加入淡奶油 糖粉 炼乳
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一半用了绞肉机，一半手打，这样有颗粒感，看个人喜欢啦，手压真的累
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把所有材料加入厨师机至出膜，个人是不咋追求手套膜，感觉面团细腻了就发酵至两倍大，再拿出来排气，分成8个面团，揉圆
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拿出一个面团擀成圆形，粗糙那一面包馅儿，馅料我用的40g
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再揉成圆形发酵至一倍大，戳下去快速回弹
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烤箱160度预热 20分钟
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