鲜甜青菜包!素包💯健康早餐

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用料  

青菜 500
香菇 4朵
油面筋 5个
面粉 500克
300克

鲜甜青菜包!素包💯健康早餐的做法  

  1. ✅先揉面,这次比之前放多了一点水软乎乎感觉更好柔,揉了大概20分钟。烧了半锅热水把面团放热水里面醒发,这次只用了1小时!
    ✅这次揉搓排气的时间比之前缩短,大概整理好形状就开包了

    鲜甜青菜包!素包💯健康早餐的做法 步骤1
  2. ✅醒发过程中准备馅料,香菇切丁下油锅炒熟备用
    ✅青菜洗干净菜梗切两刀
    ✅锅中加水煮开后加入小苏打,把青菜梗先放进去,最后是菜叶,整体1分钟左右(看青菜的品质调整时常)
    ✅青菜捞出过凉水,切成小丁,挤干水分;面筋也下去煮一下变软后捞出,面筋剪刀剪成小丁
    ✅青菜加入芝麻油和食用油搅拌锁住水分,加入香菇、面筋、一丢丢生抽、五香粉和盐调味

    鲜甜青菜包!素包💯健康早餐的做法 步骤2
  3. ✅包起来二次醒发10分钟看包子皮状态,有点轻飘飘即可
    ✅上锅蒸15分钟,闷5分钟👌

    鲜甜青菜包!素包💯健康早餐的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2023-12-13 22:20:46
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