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8寸戚风

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我爱面食爱我的厨房  我爱面食爱我
网上看到的方子，很好用，做了无数次失败戚风，这个一次成功，记录一下

用料  

鸡蛋 5个
其中：蛋白170克，蛋黄88克
水 50克
玉米油 50克
低筋粉 80克
白砂糖 70克
盐 1克

8寸戚风的做法  

  1. 1.鸡蛋分离，蛋白放冰冻层
    2水油乳化
    3.筛入低筋粉，搅拌
    4.加入蛋黄，搅拌
    5.预热烤箱，上火130度，下火145度
    6.一次性加入全部白糖，打发到蛋白发硬，打久一点没事
    7.蛋黄液和蛋白霜混合后，烤1小时10分钟

    8寸戚风的做法 步骤1

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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8寸戚风相关分类

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该菜谱发布于 2023-12-14 09:30:43
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