葡萄干司康

将所有粉类、细砂糖、海盐混合过筛搅拌均匀，加入冷藏的黄油。

将粉类与黄油搓匀，至松散不粘手的状态。

分三次倒入液体，每次均切拌均匀。

搅拌到一定程度后，加入葡萄干拌匀，揉成团。

面团放在撒了干面粉的工作台上，将面团切成两半，叠放在一起，下按面团，重复此步骤四遍，增加层次感。

撒上一层薄薄的干面粉，用擀面棍将面团擀成1cm厚的长方形。

拍掉干面粉，对折面团。

再将面团擀成2cm厚的正方形，用保鲜膜包起来，冷藏至少1小时。

取出面团，撒上干面粉，用刀切成4份。用刷子将表面的干面粉刷净，放在烤盘上，在表面刷上蛋液。

放入预热好的烤箱，烘烤19-21分钟