法式水果软糖

需要工具：
硅胶模具（塑料的不行，液体煮出来温度过高）
铁勺
温度计

白砂糖 果茸 葡萄糖称入不粘锅内，备用

白砂糖 苹果果胶（复配果汁增稠剂）搅拌完全均匀，备用

不粘锅中火煮至液体微热，边搅拌边加入混合白砂糖 苹果果胶（需要不停搅拌）

需要不停搅拌

慢火煮至107℃

用勺子灌膜（小心烫伤）

灌膜冷却约一个小时，可脱模

外表可沾白砂糖或椰蓉（不沾会全部粘在一起）

颜色会深一点

可以滴一点在大理石上，冷却按压啊不变形不沾手，要不然就是没煮到位

可以个人口味做哦，酸一点的会更适合

我尝了很多口味搭配可供选择：
玫瑰柠檬荔枝软糖
芒果百香果软糖
番石榴树莓软糖
草莓柠檬软糖

这款会比较甜，可以加多一点酸性原材料，不建议减糖（已经在基础上减过百分之20）主要怕不成型