万能海盐焦糖酱

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用来装饰饼干,加到奶盖里,作蛋糕夹心等等,存在这里自用,方子来自油管博主-Joshua Weissman。

用料  

白砂糖 250g
黄油 55g
淡奶油 120ml
3g

万能海盐焦糖酱的做法  

  1. 白砂糖倒入锅中,中小火不停搅拌直到其溶化变黄,大概5分钟

  2. 离火,加入黄油,继续搅拌直到融化

  3. 继续搅拌1分钟,稍冷却后可以加入淡奶油和盐搅拌均匀即可

  4. 冷却之后就可以用了

小贴士

多的用不完可以在冷却后过滤放进小玻璃瓶里,放冰箱冷藏保存。
 

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该菜谱发布于 2023-12-14 16:19:05
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