消耗淡奶油 | 苦咖啡雪糕/冰淇淋

Name: 消耗淡奶油 | 苦咖啡雪糕/冰淇淋
Ingredients: ……1️⃣苦咖啡雪糕🍦：……; 10克细砂糖（放咖啡里）; 10克速溶黑咖啡粉; 10克开水; 200克淡奶油; 10-20克细砂糖/炼乳（放奶油里，喜欢吃苦可不加）; ……2️⃣咖啡可可冰淇淋：……; 150克淡奶油; 15克细砂糖; 10克可可粉; 2克咖啡粉; ……3️⃣果酱冰淇淋：……; 淡奶油; 果酱

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消耗淡奶油👇🏻
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用料

……1️⃣苦咖啡雪糕🍦：……
细砂糖（放咖啡里）	10克
速溶黑咖啡粉	10克
开水	10克
淡奶油	200克
细砂糖/炼乳（放奶油里，喜欢吃苦可不加）	10-20克
……2️⃣咖啡可可冰淇淋：……
淡奶油	150克
细砂糖	15克
可可粉	10克
咖啡粉	2克
……3️⃣果酱冰淇淋：……
淡奶油
果酱

消耗淡奶油 | 苦咖啡雪糕/冰淇淋的做法

1️⃣咖啡冰淇淋［苦咖啡雪糕］
食材：淡奶油200g、速溶黑咖啡粉10g、白砂糖10g、开水10g
①速溶黑咖啡粉10g+白砂糖10g+开水10g打发至黏稠膨胀状态，
②淡奶油200g，加10-20g细砂糖/炼乳（喜欢吃苦也可不加），打发至7分左右浓稠酸奶状，倒入咖啡搅拌均匀
③倒入模具震出气泡，冷冻即可
2️⃣咖啡可可冰淇淋
淡奶油150g+细砂糖15g+可可粉10g+咖啡粉2g
一起打发至有阻力/明显纹路后冷冻5小时以上即可
3️⃣果酱冰淇淋🍦
淡奶油➕果酱直接打发