㊙️一次成功下午茶｜迷你柠檬司康 消耗蛋奶油
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人做过这道菜
张小坑AVA
新开了一大盒淡奶油，这个方子可以有效消耗淡奶油，做法简单又好味😋。
加入柠檬后🍋味道又上升了一个档次，感兴趣的朋友请继续看下去吧👇🏼～
加入柠檬后🍋味道又上升了一个档次，感兴趣的朋友请继续看下去吧👇🏼～
用料
㊙️一次成功下午茶｜迷你柠檬司康 消耗蛋奶油的做法
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除淡奶油、蛋黄外，所有材料放入盆中混合均匀备用。
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加入柠檬汁🍋。
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倒入淡奶油，用硅胶铲翻版成团。这步面团会非常黏手，可戴手套🧤操作。案板上撒上面粉，把面团转移到案板上，折叠面团进行整形。
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折叠大概5、6次后即可，擀面杖上撒一些面粉，面皮擀开1.5cm厚度。
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刀上也撒一些面粉防粘，切成条后再切成方块，一块的量类似麻将牌🀄️大小。
在司康上涂上蛋黄液，烤箱预热185度烤25分钟。再根据自家烤箱上色程度，可转移上层再烤5分钟上色，表面烤到自己喜欢的颜色即可。
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整体是非常清新的味道，加入了柠檬汁层次丰富清爽。口感外酥里软，是外边吃不到的美味。这就是家庭手作的魅力💛。
小贴士
1、面团是偏软十分黏手的，可借助手套🧤硅胶铲进行整形。
2、所有跟面团有接触的都可撒一些面粉防粘。
3、不要过度揉面，会让面团太过紧实影响口感，折叠5、6次即可。
4、这个糖量是完全不甜的，不建议再减糖量了。
2、所有跟面团有接触的都可撒一些面粉防粘。
3、不要过度揉面，会让面团太过紧实影响口感，折叠5、6次即可。
4、这个糖量是完全不甜的，不建议再减糖量了。
