南瓜饼（豆沙馅儿）

南瓜去皮去籽，（不要用贝贝南瓜，口感不好），沥干水份

冷水上锅蒸10分钟左右，南瓜不同可以适当调整时间，用筷子撮一下，酥烂了即可

用漏网和大勺将蒸好的南瓜水份挤掉一些，太湿可能需要加很多粉，影响口感，所以这步不要省奥！

将南瓜倒入糯米粉和玉米粉盆内，（糯米粉可以先留一点，根据湿度再加），加入白糖

揉成不粘手的面团（开始南瓜泥烫的话可以先用筷子搅拌一下，再揉），如果面团粘手可以适当再加一些糯米粉，直到不粘手的面团即可

差不多分17个面团子，31克左右一个（糯米粉容易干裂，所以最好揉好的面团用湿布或者盖子盖一下，做一个取一团最好）下面垫一下油纸，这样蒸的时候不容易粘，

一手拿面团，另一个手的大拇指从中间插入，慢慢转着捏成碗口状，（皮不要太薄，否则压的时候容易露馅儿）加入10克左右的馅儿，你可以根据自己的手势适当调整一些馅儿的量，能收口团圆就行。

一手拿面团，一手户口转着收口，成一个圆形。

用两根牙签对角边往中间压一下，先压十字，再中间各压一下，自己随意发挥😊

冷水上锅差不多10-12分钟即可

出锅尽快食用，糯米食品冷了不好吃，如果做好不吃的等到凉了再取出，垫好油纸再放在密封的盒子里冷藏，吃之前再蒸热即可。